Een gezond tussendoortje: Kruidige peperkoek

Een simpel en gezond receptje, heerlijk voor bij de koffiepauze.

1. Ingrediënten:

- 100 ml lauw water

- 2 eieren

- 2 el koekjeskruiden

- snuifje kaneel

- 2 el honing

- 2 el kokosbloesemsuiker

- 250g speltmeel

- 1 tl bakpoeder

- zonnebloempitten

2. Bereiding:

- verwarm de oven voor op 180 graden

- meng in een kom al de ingrediënten tot een glad geheel, behalve het meel en de bakpoeder

- doe het meel en de bakpoeder samen en voeg stelselmatig bij het kruidig mengsel

- doe het beslag in een bakvorm

- werk de bovenkant af met honing en zonnebloempitten

- zet in de oven voor 40min (check regelmatig, aangezien elke oven anders is)

ENJOY!

#tussendoortjes#gezondevoeding#gezondheid#peperkoek